Qualità e autenticità compongono il binomio perfetto di Gega, la pizzeria di Taranto la cui denominazione è l’acrononimo dei nomi dei suoi fondatori: Gennaro e Gabriele Caffio, padre e figlio. Tutto inizia nel 2024 e da allora ruota attorno al forno a legna, fiore all’occhiello del locale, in cui i due pizzaioli cuociono pizze al punto giusto, ma anche antipasti di stagione come funghi porcini, parmigiana di melanzane e le patède, lumache simili alle escargots.
Ogni piatto da Gega è il risultato della combinazione di materie prime accuratamente selezionate, dalla farina Molino Ambrosio alla salsa Mutti, dal prosciutto crudo di Parma, alla mortadella Levoni (qualità “Oro”), oltre alla mozzarella “Dito Benedetto” di Taranto.
Ogni portata, a partire dalla pizza, punta sulla digeribilità e sulla gustosità, aspetti che rendono i momenti di convivialità coinvolgenti e frutto di un’esperienza consolidata nella tradizione culinaria.
